LANGOVÁ, Jiřina. Studium procesu zrání a uchovávání ovoce. Online, Diplomová práce, vedoucí Libor Babák. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií, 2009. Dostupné z: http://hdl.handle.net/11012/13580. [cit. 2025-04-14].