Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Hui Y. H., Evranuz E. Özgül, Chandan Ramesh C.
Kniha
Citace v seznamu literatury:
HUI, Y. H.; EVRANUZ, E. Özgül a CHANDAN, Ramesh C. Handbook of animal-based fermented food and beverage technology. Boca Raton, Fla.: CRC Press, 2012. ISBN 9781439850237. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/b12084.
Funkce není dostupná
Tato funkce je dostupná pouze ve verzi Citace PRO Plus.